शरीर को पुष्ट बनाने और मांसपेशियों के बेहतर विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना बहुत आवश्यक माना जाता है। प्रोटीन का नाम सुनते ही सबसे पहला ख्याल अंडों का आता है। हो भी क्यों न, अंडे इस पोषक तत्व का सबसे अच्छा और आसानी से उपलब्ध स्रोत माने जाते हैं। औसत 100 ग्राम अंडे से 13 ग्राम की मात्रा में प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। वहीं स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक वयस्क पुरुषों को प्रतिदिन लगभग 56 ग्राम और महिलाओं को प्रतिदिन लगभग 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यानी कि अगर आप अन्य चीजों के साथ रोजाना चार अंडे खाते हैं तो शरीर की इस आवश्यकता को आसानी से पूरा किया जा सकता है। पर ज्यादा प्रोटीन के चक्कर में कहीं आप भी तो बहुत अधिक अंडों का सेवन नहीं कर रहे?

आहार विशेषज्ञों के मुताबिक शरीर को एक नियत मात्रा में ही पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इससे अधिक की मात्रा का ठीक से पाचन नहीं हो पाता है जिससे यह लिवर और किडनी के लिए अतिरिक्त मेहनत का कारण बन सकती हैं। वहीं अध्ययनों से पता चलता है कि अंडों का अधिक सेवन करने वाले लोगों को कई तरह की गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का जोखिम भी हो सकता है। आइए आगे की स्लाइडों में इस बारे में विस्तार से जानते हैं।