What is a fake egg – नकली अंडा क्या है?

Dayanand Kumar Deepak

What is a fake egg – नकली अंडा क्या है?

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प्रो काव्या दशोरा, आईआईटी दिल्ली द्वारा पौधे आधारित नकली अंडे के नवाचार ने ‘यूएनडीपी (संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम) एक्सेलेरेटर लैब इंडिया’ द्वारा इनोवेट 4 एसडीजी प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार हासिल किया है।

महत्व –

नकली अंडे का विकास आहार-विशिष्ट, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक, शाकाहारी और शाकाहारी लोगों की प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करता है, आईआईटी-दिल्ली का दावा है।

यह नवाचार एसडीजी 2 को संबोधित करता है
और 3 (शून्य भूख और अच्छा स्वास्थ्य और कल्याण)।

नकली अंडा क्या है?

नकली अंडा विकसित किया गया है
बहुत ही सरल फार्म-आधारित फसल प्रोटीन से, जो न केवल अंडे की तरह दिखता है और स्वाद लेता है, बल्कि पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल में मुर्गी के अंडे के बहुत करीब है।

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